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Recetas con productos regionales: Aragón
800 gramos de pan seco.
2 dientes de ajo.
100 gramos de tocino fresco.
50 gramos de sebo de cordero lechal.
1 vasito de aceite de oliva.
Agua.
Sal.
Cortamos el pan en rodajas finas y las tostamos ligeramente en una sartén.
Deshacemos al fuego suave el sebo y el tocino en trozos menudos, junto con un poco de aceite de oliva y los dos ajos enteros (antes de que se doren los ajos los retiramos).
Cuando esté líquida la grasa, añadimos las migas de pan tostado y removemos para que se rompan.
Cuando se hayan empapado de la grasa, agregamos un poco de agua sin dejar de remover y, cuando estén muy calientes, les añadimos un poco de aceite crudo. Se comen calientes.
Campaña 2009 Sabores de Nuestra Tierra
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