Recetas con productos regionales: Baleares
EROSKI siempre se ha identificado con los entornos en los que se ha ido implantando a lo largo de su historia. Lo que significa que somos de donde estamos.
Por este motivo, en 1997 empezamos a desarrollar las primeras campañas comerciales de apoyo a los productos locales en nuestras tiendas.
La gastronomía de las Baleares es sorprendentemente variada. Y es que sus recetas combinan lo mejor del mar y la tierra de diversas formas, según las distintas tradiciones de todos los
pueblos que han pasado por su territorio.
- Verduras: patatas de Sa Pobla, pimientos rubios isleños, zanahorias moradas… la intensa actividad agrícola de las islas, bendecida por el clima mediterráneo, ha dado lugar a deliciosos
productos exclusivos, protagonistas de platos riquísimos.
- Carnes y embutidos: el gran protagonista de las carnes baleares es el cerdo, del que procede la famosísima Sobrassada de Mallorca, de indicación
geográfica protegida.
- Pescados y mariscos: infinidad de variedades entre las que destaca la langosta que da lugar a deliciosos platos como la caldereta de langosta.
- Lácteos y dulces: destaca la ensaimada mallorquina. Este pastel, típicamente relleno de cabello de ángel, compite en fama con las cocas, dulces o saladas,
y quesos únicos, como el de Mahón.
