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Recetas con productos regionales: Castilla la Mancha
400 gramos de almendras crudas y peladas.
300 gramos de azúcar glass.
100 mililitros miel.
50 gramos de harina.
Trituramos con el robot las almendras (dejamos algunas para decorar), mezclamos con la miel y el azúcar glass y mezclamos hasta formar una crema homogénea y moldeable. De esta masa separamos aproximadamente 1/3 y esta pequeña porción la mezclamos con harina y mezclamos hasta formar una pasta que se pueda estirar.
Estiramos pequeñas porciones de esta masa y rellenamos con la masa de mazapán y cerramos dándole forma de paquetitos cerrando con dos dedos y colocamos una almendra en el centro de cada mazapán.
Horneamos a 150º C durante 15 minutos y servimos cuando se hayan enfriado
Campaña 2009 Sabores de Nuestra Tierra
¡Ponte el delantal! Alguna de nuestras recetas paso a paso.
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