Receta de Arroz bomba Eroski SELEQTIA de mejillones con tomate

Arroz bomba Eroski SELEQTIA de mejillones con tomate

Arroz bomba Eroski SELEQTIA de mejillones con tomate

  • Tipo de plato: Primer plato
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: Menos de 30 minutos
  • Marca: Eroski SELEQTIA
  • Autor: EROSKI

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5/6/2014

Ingredientes para 4 personas

  • 300 g de arroz bomba Eroski SELEQTIA
  • 300 g de mejillones al natural EROSKI
  • 200 g de salsa de tomate Eroski SELEQTIA
  • 600 ml de agua caliente
  • 50 ml de aceite virgen extra EROSKI
  • 2 g de sal
  • Unas ramitas de perejil

Cómo se elabora

Ponemos una cazuela baja al fuego con el aceite de oliva virgen extra EROSKI para sofreír los ajos bien picados en brounoisse (picadito en cuadraditos pequeños). Añadimos el arroz bomba Eroski SELEQTIA, rehogamos todo el conjunto y cubrimos con agua y con la salsa de tomate Eroski SELEQTIA (el doble de volumen de salsa de tomate con agua que de arroz).

Esperamos a que hierva, ponemos a punto de sal y dejamos que cueza a fuego suave durante 18 minutos.

Cuando falten 5 minutos para que termine de cocerse el arroz bomba Eroski SELEQTIA, añadimos los mejillones al natural EROSKI por encima, un poco de perejil picado, y dejamos que se termine de cocinar a fuego suave. Una vez cocinado el arroz, sacamos del fuego, tapamos con un trapo de cocina y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

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