Receta de Ensalada de patata y tomate con sardinilla en aceite de oliva EROSKI Sannia y queso de cabra

Ensalada de patata y tomate con sardinilla en aceite de oliva EROSKI Sannia y queso de cabra

Ensalada de patata y tomate con sardinilla en aceite de oliva EROSKI Sannia y queso de cabra

  • Tipo de plato: Primer plato
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: Menos de 30 minutos
  • Marca: Sannia
  • Autor: EROSKI

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1/8/2014

Ingredientes para 4 personas

  • 200 g de sardinillas en aceite de oliva EROSKI Sannia
  • 2 tomates Eroski NATUR
  • 2 patatas Eroski NATUR
  • 100 g de queso de cabra
  • 200 g de lechuga
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra EROSKI SeleQtia
  • 20 ml de vinagre de manzana EROSKI
  • Una pizca de sal
  • Pimienta

Cómo se elabora

Cortamos los tomates Eroski NATUR en rodajas y los reservamos. Con el mismo espesor que el de los tomates, cortamos las patatas Eroski NATUR también en rodajas y las cocemos en una cazuela con un poco de agua con sal durante 10 minutos o hasta que estén cocinada a nuestro gusto.

Colocamos las hojas de lechuga cortadas en tiras en el fondo de la fuente e intercalamos las rodajas de patatas Eroski NATUR y de tomates Eroski NATUR sobre éstas.

Encima de las patatas y de los tomates colocamos las sardinillas en aceite de oliva EROSKI Sannia, escurridas de la conserva y cortadas en trozos.

Troceamos el queso de cabra y también añadimos a la ensalada, la cual condimentamos con una vinagreta elaborada con aceite de oliva virgen extra EROSKI SeleQtia, vinagre de manzana EROSKI y sal.

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