Huevos EROSKI con queso al microondas

  • Segundo plato
  • 3770 visitas
Dificultad
Dificultad media
Tiempo
Menos de 30 minutos
Huevos EROSKI con queso al microondas

Descargar

de 5 estrellas. Basado en 0 valoraciones

Modo de preparación

Troceamos el calabacín, los pimientos rojos y la cebolla en brounoisse (cuadraditos pequeños). Cocinamos las hortalizas con un chorrito de aceite de oliva suave EROSKI y una pizca de sal, en el microondas a potencia máxima, cubierto con una tapa apta para microondas y durante ocho minutos. Cuando las verduras ya estén blandas y cocinadas, distribuimos en cuatro cazuelitas individuales aptas para microondas. Separamos las claras de las yemas de los huevos frescos EROSKI y colocamos las claras sobre cada cazuelita y un poco de queso de untar EROSKI por encima. Cocinamos los preparados de las cazuelitas, desde unos 45 segundos a 1 minuto, a potencia baja (40% aproximadamente). El tiempo puede variar dependiendo de la potencia del horno y de la temperatura del huevo fresco EROSKI. Ponemos las yemas sobre las claras ya blancas, cubrimos y cocinamos por 30 segundos más a potencia baja en tres intervalos de 10 segundos. Sacamos del microondas y servimos al instante.
Los platos con huevo son muy nutritivos e interesantes como fuente de proteínas de alta calidad. Esta es una receta muy original en su elaboración; interesante por su combinación con verduras y su sencilla preparación. La adición de queso la hace particularmente sabrosa, aunque inconveniente para muchos públicos al tratarse de un ingrediente que suma grasas, colesterol y sal, elementos nada interesantes para la salud cardiovascular y para controlar el peso. Se puede aligerar la receta si se añade muy poco queso y si además se escoge una versión light, con menos grasa.

Ingredientes (4 personas)

  1. 4 huevos frescos L EROSKI
  2. 150 g de calabacín
  3. 150 g de pimiento morrón 
  4. 50 g de cebolla
  5. 100 g de queso untar EROSKI
  6. 40 ml de aceite de oliva virgen intenso EROSKI
  7. Una pizca de sal

Receta online en: eroski.es/productos-locales/recetas/tortilla-bacalao-al-estilo-sidreria/