Receta de Macarrones con fibra EROSKI Sannia con tomatitos y anchoas

Macarrones con fibra EROSKI Sannia con tomatitos y anchoas

Macarrones con fibra EROSKI Sannia con tomatitos y anchoas

  • Tipo de plato: Primer plato
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: Menos de 30 minutos
  • Marca: Sannia
  • Autor: EROSKI

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3/12/2012

Ingredientes para 4 personas

  • 300 g de macarrones con fibra EROSKI Sannia
  • 250 g de tomate cherry 
  • 100 g de anchoas en aceite de oliva EROSKI SeleQtia
  • 1 diente de ajo
  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra EROSKI SeleQtia
  • Una pizca de sal hiposódica EROSKI Sannia

Cómo se elabora

Cocemos los macarrones con fibra EROSKI Sannia en una cazuela con agua hirviendo con una pizca de sal hiposódica EROSKI Sannia y una cucharada de mantequilla, mientras precalentamos el horno para gratinar.

Una vez que estén cocidos, refrescamos con un chorro de agua fría, escurriéndolos bien y reservándolos un poco engrasados con un chorrito de aceite para que no se peguen entre ellos.

Salteamos los tomatitos en una sartén con una cucharada de aceite y un diente de ajo picado.

Una vez semi cocinados los tomatitos, los sacamos de la sartén y guarnecemos los macarrones con fibra EROSKI Sannia con ellos.

Introduciremos todo el conjunto en el horno a 200º C durante 10 minutos.

Sacamos del horno, adornamos con unas anchoíllas en salazón y espolvoreamos con una pizca de albahaca.

Comentario dietético

Los macarrones integrales poseen unas características nutricionales muy similares a las de los macarrones tradicionales, si bien los primeros presentan un mayor contenido en fibra y también mayores cantidades de algunas vitaminas. Su nutriente principal siguen siendo los hidratos de carbono complejos, pero al acompañarlos de tomate y anchoas, las propiedades nutricionales de este plato de pasta aumentan. Los tomates apenas modifican el contenido calórico del plato, mientras que aportan un toque de color y sabor que lo hacen muy apetecible. Por su parte, las anchoas además de dar un aspecto muy original a los macarrones, hacen que al plato se enriquezca en proteínas y ácido graso omega 3, gran aliado de la salud cardiovascular.

Los macarrones EROSKI Sannia, por su alto contenido en fibra, ayudan a reducir el tiempo del tránsito intestinal. Para conseguir este efecto saludable, la fibra diaria necesaria es de 10g y una ración (80g) de macarrones EROSKI Sannia te aporta la mitad de esa cantidad.

La sal hiposódica EROSKI Sannia tiene un contenido reducido en sodio, un 66% inferior a la sal común. El consumo diario recomendado de sodio no debe ser superior a los 2,4 gramos (1,6 gramos en el caso de los niños). Se puede cocinar y sazonar la comida con sal hiposódica EROSKI Sannia del mismo modo y en la misma proporción que con la sal común.

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