Receta de Receta de tortilla de pechuga de pavo EROSKI Sannia y queso emmental EROSKI

Receta de tortilla de pechuga de pavo EROSKI Sannia  y queso emmental EROSKI

Receta de tortilla de pechuga de pavo EROSKI Sannia y queso emmental EROSKI

  • Tipo de plato: Segundo plato
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: Menos de 30 minutos
  • Marca: Sannia
  • Autor: EROSKI

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21/8/2013

Ingredientes para 4 personas

  • 8 huevos EROSKI
  • 300 g de pechuga de pavo EROSKI Sannia con contenido reducido de sal.
  • 80 g de queso emmental lonchas EROSKI
  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra EROSKI
  • 1 tomate Eroski NATUR
  • Una pizca de sal marina refinada EROSKI
  • Cebollino

Cómo se elabora

Batimos los huevos EROSKI de dos en dos para hacer 4 tortillas.

Troceamos en trocitos la pechuga de pavo cocida EROSKI Sannia con contenido reducido de sal y la repartimos entre las cuatro tortillas. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen EROSKI colocamos las cuatro tortillas y, cuando comience a cuajar, agregamos la loncha de queso emmental EROSKI y una pizca de sal.

Envolvemos la tortilla sobre sí misma, dándole forma de bollito. Una vez cuajada la tortilla, servimos al momento acompañada de unos trocitos de tomate Eroski NATUR con cebollino, aceite de oliva y sal.

Comentario dietético

Las tortillas, por lo general, son platos que gustan a la mayoría de la gente, y se convierten así en una oportunidad para mezclar con distintos alimentos.
En este caso, la combinación con pechuga de pavo y queso enriquece aún más el plato en proteínas, abundantes y de calidad en los huevos. También en calcio, dada la concentración de este mineral en el queso emmental. Una excelente ocasión para garantizar el aporte de calcio de la dieta para quienes no son buenos consumidores de leche. Esta tortilla, en bocadillo y acompañada de una ensalada constituye un plato muy sabroso para incluir tanto en una improvisada e informal comida como en una cena.

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