Salmón glaseado con ensalada de aguacate y arroz

Precalienta el horno a 200ºC Añadir en un cazo la salsa de soja, el ajo y el jarabe de arce y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Pincelar el salmón con el aceite, salpimentar, disponerlo sobre una bandeja de hornear y cubrirlo con la mitad del glaseado de soja. Hornear durante 5 minutos, abrir el horno y volver a cubrir el salmón con el resto del glaseado. Continuar cocinando durante 5 minutos más o hasta que esté al gusto. Preparación del arroz Cocinar el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante. Añadir aceite en una sartén y rehogar el ajo. Cuando comience a dorarse retirarlo de la sartén y añadir el arroz y rehogar unos minutos. Reservar. Preparación de la ensalada Cortar el pepino, la cebolla, el kiwi y el aguacate en dados. Mezclarlos en un bol junto con el zumo de limón y el aceite. Incorporar las semillas de sésamo y mezcla con suavidad. Presentación del plato Colocar el arroz como base, añadir el salmón encima y cubrir con la ensalada. Espolvorear con un poco de cilantro u otra hierba aromática que te guste.