Brochetas de rape y langostinos con salsa tzatziki

1.- Preparar la salsa Tzatziki. Mezclar el yogurt desuerado con el pepino rallado y los 2 dientes de ajo. Añadir la sal, el AOVE y la menta fresca picada y llevar a la nevera. 2.- Cortar el rape en cuadraditos y poner a marinar con la salsa de soja, el zumo de limón y el AOVE durante una hora en la nevera. 3.- Pelar los langostinos, retirándoles el intestino y dejándoles la colita. 4.- Hacer figuritas divertidas con la piña y reservar. 5.- Montar las brochetas con un trozo de rape marinado, un langostino, una estrella de piña, un trozo de pimiento rojo y otro verde y terminar con otro langostino y un trozo de rape. Barnizar las brochetas con la marinada que ha sobrado del rape y cocinar a la plancha con un hilo de aceite. 6.- Servir las brochetas acompañadas con la salsa Tzatziki UTENSILIOS: - Palitos de brocheta - Una plancha - Bol - Cuchillos de pescado - Brocha de cocina