Oilasko-tajinea
- 189 bisita
- Zailtasuna
- Zailtasun
- Denbora
- 30 minututik ordubetera
- Prezio
- Prezio
- kcal
- 361 18%
- Azukreak
- 6,00g 7%
- Koipeak
- 23,00g 33%
- Koipeak saturatuak
- 5,00g 26%
- Gatza
- 1,00g 23%
Prestaketa
Mezclamos en un mortero, los ajos, la sal, la pimienta, el jengibre, el pimentón, el comino y el azafrán. Machacamos y lo añadimos al pollo troceado repartiendo bien por todos los trozos. Cubrimos y llevamos al frigo unas 3-4 horas. Ponemos el tajine o cazuela al fuego con una cucharada de aceite. Cuando esté caliente añadimos el pollo troceado y marcamos hasta dorar. Añadimos la cebolla, bajamos el fuego y la dejamos pochar unos 10 minutos. Agregamos las aceitunas, y las rodajas de limón. Mezclamos el caldo y el zumo de limón. Cubrimos y cocinamos a fuego medio 30 minutos, hasta que el pollo esté hecho.
Osagaiak (4 pertsonak)
- 1 oilasko
- 25 ml oliba-olio
- 1 limoia
- 35 ml limoi-zukua
- 3 unidades tipula gorri
- 3 unidades baratxuri-atal
- 100 g oliba beltz hezurgabea
- 50 g oliba berdea
- 250 ml oilasko-salda
- 5 g piperrauts gozoa
- 3 g jengibre birrindua
- 3 g komino ehoa
- 2 g azafrai-hariak
- 2 g gatz
- 3 g piperbeltz
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