Balear Irlak

La tierra fértil, el buen clima y el gran patrimonio histórico de estas islas se materializa en varias DOP e IGP que protegen el producto local.

Aceite de Mallorca
Aceite de oliva virgen extra con denominación de origen, elaborado en la isla de Mallorca con aceitunas de las variedades Mallorquina, Arbequina y Picual. Según el grado de maduración de las aceitunas en el momento de la recolección se distinguen dos tipos: el frutado y el dulce. El frutado procede de la recolección más temprana; el dulce, obtenido de aceitunas más maduras, se caracteriza por su color amarillo dorado, sabor dulce y sensación picante.

Queso Mahón-Menorca
Queso con denominación de origen, con forma de paralelepípedo de aristas y cantos redondeados, y de corteza lisa y compacta de color marrón amarillento. La pasta es prensada y los ojos tienen el tamaño de un grano de arroz. Se elabora en la isla de Menorca con leche de vaca, cuajada a baja temperatura, se sala por inmersión y se madura siguiendo las costumbres de la isla.

Oliva de Mallorca
La Denominación de Origen Protegida “Aceituna de Mallorca” / “Aceituna Mallorquina” / “Oliva de Mallorca” / “Oliva Mallorquina” ampara tres presentaciones: verde, verde partida y negra natural. Son aceitunas de mesa de la variedad autóctona Mallorquina, fermentadas parcialmente en salmuera. Además, la aceituna verde partida se aliña con hinojo y guindilla y la aceituna negra natural se aliña con Aceite de Mallorca DOP.

Binissalem
Son vinos blancos, rosados, tintos y espumosos, caracterizados por su frutosidad, persistencia, frescor y carga aromática, siendo los tintos de Manto Negro los que más fama han alcanzado. Se elaboran con las variedades de uva autorizadas. Pla i Llevant
Los vinos amparados dentro de la DO Pla i Llevant son del tipo blancos, rosados, tintos, vinos de licor, vinos de aguja y vinos espumosos, caracterizados por la elevada presencia de polifenoles.

Sobrassada de Mallorca
Embutido con indicación geográfica protegida. Producto cárnico crudo curado, elaborado con carnes seleccionadas de cerdo, picadas, condimentadas con pimentón, sal y especias; se embute en tripa y se cura cuidadosamente según la experiencia adquirida de generación en generación. El gusto es suave y agradable y las especias están presentes en el regusto.

Zuri produktuak gerturatzeko gure konpromisoak, freskoak, zugandik hurbil landuak edo prestatuak bereziki, 155 ekoizlerekin lan eginarazten digu Balear Uharteetan.
Bertako ekoizleekin dugun harremanari esker, jatorri balearra duten 1200 produktu gerturatzen dizkizugu. Produktu horiek zaindu eta mimatu egiten ditugu gure dendetan, eta seinale bat jartzen diegu errazago ezagutzeko eta kartel bat haien berri emateko.

Konpromiso latz bat daukagu gure inguruarekin, eta horregatik esaterako uharteetan hazitako oiloen arrautzak bakarrik saltzen ditugu, eta hitzarmenak egiten ditugu Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca del Govern de las Illes Balears sailarekin, Balearretako esnekiak bultzatzeko eta sustatzeko, bertako ganaduzaleen eskutik. Akordio horrek emaitza bikainak eman ditu, eta uharteetako UHT esnea eta eguneko esnea kontuan hartuta, ia zortziehun mila litro esne balear saldu dugu, eta horrek ekarri du % 45 handitzea kopurua.

Gainera, apustu handiagoa egin dugu, bertako esnea salduz gure EROSKI markarekin, hiru eratan: osoa, erdigaingabetua eta gaingabetua.

2016an Balearretako bertako produktuak EROSKIn 78,25 milioi euro ekarri zuen fakturazioan, eta horrek hazkunde txiki bat ekarri du aurreko urtearekin alderatuta.

Produktu freskoen beste familia batzuetan gure apustua garbia da zekor balearra behi-haragiaren salmenta osoaren heren bat baino gehiago da eta ia 6 milioi euro haragi erosi diegu balear ganaduzaleei.

Gure arrandegiak ere bertako produktuz betetzen dira, izan ere, bertan arrantzatzen dena arrandegiko salmenta osoaren laurdena pasa baita, 300 tona inguru arrain 2016an salduta.

Eta jakina, bide horretan saldu dugu 50.000 kilo eta gehiago sobrasada! Produktu hori oso lotuta dago uharteetako kultura eta historiari.

Lankidetza zuzena izan dugu, baita ere, zonaldeko ardo saltzaileekin, bertako ardoak gerturatuz, oso onak baitira eta jatorrizko izendapenak baitituzte. 2016an uharteetako 360.500 litrotik gora ardo saldu genuen, JI eta Bertako Ardoak kontuan hartuta.

Apustu gogorra egin dugu baita ere honen alde Mallorcako JI duten olio eta olibak, gure dendetan oso hedatuta daude eta ezaugarria jarrita. Tokiko ekoizleekin batera egin ditugun kanpaina sendoen bidez bultzatu dugu sektorea eta hala goratu dira salmentak 2016tik ia % 15, ona baita hemengoa izatea.