Productos típicos de Navarra

Nafarroako produktuak babesten ditugu eta horretarako hiru akordio garrantzitsu eta aitzindari dauzkagu: Erronkariko Gazta JDBrekin, Nafarroako Orburuak eta Zainzuriak AGBekin eta Nafarroako Gobernuarekin. Reyno Gourmet ere oso eragile garrantzitsua da erkidego honetan dugun ibilbidean. 2007an Nafarroako Gobernuak sortutako marka da eta Nafarroako tokiko produktuak sustatu eta bereiztea du bere xedea. Nafarroako produktuen kalitateari esker, hainbat coobranding egin ditugu lurraldeko AGB edo JDB gehienekin:

Eroski SELEQTIA Erronkari gazta, Erronkari Gazta JD eta Reyno Gourmet zigiluarekin.

EROSKI Natur Nafarroako Aratxea; Nafarroako Aratxea JD eta Reyno Gourmet zigiluarekin.

EROSKI Natur orburuak eta zainzuriak; dagozkien AGBekin eta Reyno Gourmet zigiluarekin.

Eroski SELEQTIA kontserbako orburuak, zainzuriak eta pikillo-piperrak, dagozkien AGB eta JDBekin.

ECHAVE geure marka esklusiboko ardoak, Piedemonte nafar upategiarekin batera eginak.

Gure EROSKI Natur sortan sartu den azkena EROSKI Natur Reyno Gourmet oilaskoa izan da, %100 tokiko produktua eta Reyno Gourmet kalitate-bermearekin.

Ternasco — Nafarroako landare-kontserba

AGB Nafarroako orburuak eta zainzuria eta JD Lodosako pikillo-piperrak

Ardoa, Nafarroako JDB — Ardoa

Nafarroako JDB

Zekorra, Nafarroako Aratxea — Zekorra

Nafarroako Aratxea

Gaztak, Idiazabal JDB eta Erronkari JDB — Gaztak

Idiazabal JDB eta Erronkari JDB

Esnea, Nafarroako abeltzainek ekoitzia — Esnea

Nafarroako abeltzainek ekoitzia

Arrautzak, Reyno Gourmet — Arrautzak

Reyno Gourmet

Barazkiak, Reyno Gourmet, AGB Tuterako orburuak eta AGB Nafarroako zainzuriak — Barazkiak

Reyno Gourmet, AGB Tuterako orburuak eta AGB Nafarroako zainzuriak

Fruta, Reyno Gourmet — Fruta

Reyno Gourmet

Nafarroako produktuen eskaintzak Nafarroako produktuak erosi

Kalitatezko produktuak, jatorri prestigiotsukoak

Klima-aniztasunari eta aberastasun gastronomikoari esker, 7 Jatorri Deitura Babestu (JDB) eta 5 Adierazpen Geografiko Babestu (AGB) ditu.

Gainera, aitortutako kalitate-ziurtagiriak eta jatorri-ziurtagiriak ditugu, hala nola, Nafarroako artisau-elikagaiak, ekoizpen ekologikoa eta ekoizpen integratua. JD duten produktuen artean nabarmenenetako batzuk hauek dira:

Nafarroako ardoa: 80ko hamarkadara arte Nafarroan ardo gorria zen ezaguna, baina orduz geroztik Espainiako esperientziarik handieneko ardogune bezala azaleratzen hasi zen.

Lodosako pikillo-piperra: Estra kategoriako eta lehenengo kategoriako fruitu osoen kontserbak dira. Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerin, Lodosa, Mendabia, San Adrián eta Sartaguda udalerriek baino ez dute egiten produktu esklusibo hau.

Idiazabal gazta: Nafarroan eta EAEn egiten da. Tradizioari leial, gaur egun JDB honetan daude 500 abeltzain eta 100 gaztandegi baino gehiago. Gazta egitean, ontzerakoan eta fintzerakoan artisau era erabili dela bermatzen da.

Erronkariko gazta: Esnea Nafarroako edozein tokitakoa izan daitekeen arren, gazta bera Erronkarin egina izan behar da. Zapore eta usain esanguratsuak ditu, ontzeko prozesu osoa Erronkari haranean egiten delako.

Nafarroako oliba-olio birjina estra: Europako iparralderenekoa, Arroniz (autoktonoa) Arbequina edo Empeltre barietateetatik lortzen da.

Adierazpen Geografiko Babestuei (AGB) dagokienez, hauek nabarmentzen dira:

Nafarroako zainzuria: Ebro Erriberako produktu enblematikoetako bat. Ebro ertzean lantzen da Nafarroako zainzuria eta bere ekoizpen eremuan Nafarroa, Aragoi eta Errioxa sartzen dira.

Tuterako orburua: gastronomoek gehien goraipatutako barazkietako bat da. Baratzeko lorea esaten zaio, bere formaren ondorioz eta Nafarroan “”Blanca de Navarra”” barietatea baino ez da lantzen.

Nafarroako aratxea : Pirenaica, Blonde, Parda Alpina, Charolais eta horien gurutzaketen arrazetako behi-haragia babesten du. Kontrol-sare zabala du, bere kalitatea eta segurtasuna bermatzeko.

Nafarroako bildotsa : esnekoa eta bildotsa, ‘navarra’ eta ‘latxa’ arrazatako bildotsak baino ez dira erabiltzen. Larrea, bazka eta zerealak baino ez dira erabiltzen elikatzeko, praktika tradizionalei jarraituz.

Nafarroako patxarana: Nafarroarekin gehien identifikatzen den produktuetako bat da. AGB honek alkohol naturalez egin eta basaran zaporea duen edari honen kalitatea bermatzen du.

Nafarroan lankidetzan aritzen gara

150 ekoizlerekin

Nafarroako 1.500 produktu baino gehiago eskainiz

EROSKIn lankidetza-akordio ugari dugu nekazaritza eta elikadurako 150 ekoizlerekin eta horietatik 54k gure markarekin merkaturatzen ditugun produktuak baino ez dituzte egiten. Azken 5 urteetan 1.000 euro baino gehiagoko erosketak egin ditugu nafar produktuetan. Zenbateko horren erdia baino gehiago EROSKI markako produktuak erosteko izan da, produktu esklusiboak, ekoizleekin batera garatuak eta Nafarroan bertan eta kanpoan sustatzen eta merkaturatzen ditugunak.

Hori dela eta, Nafarroako nekazaritza eta elikadura sektorearen iraunkortasunerako funtsezko bazkideak gara. EROSKIN aitzindariak izan ginen tokiko produktu bat gure EROSKI markarekin eta aitortutako AGB batekin garatzen, hain zuzen ere, EROSKI zainzuriak izan ziren, Nafarroako Zainzuriak AGB dutenak, gure produkturik aintzatetsienetakoa eta ezagunenetakoa.

Ekoizleekin merkataritzaz harantzago doan harremana dugu, horregatik egiten ditugu hilero elkarrekin gure saltokietan tailerrak, dastatzeak eta beren lantegi edo instalazioetara ikustaldiak. Gaur egun nafar jatorriko 1.500 produkturekin gabiltza lanean eta horietatik 252 EROSKI markakoak dira, nafar jatorriko produktu esklusiboak, konpromisoz eta batera egindako lanez betetako historia dutenak, gure inguruarekin dugun konpromiso irmoaren adierazgarriak, ona baita hemen bertakoa izatea.

Nafarroa

Nortasun propioa duen gastronomia

Kalitate handiko produktuak

Nafarroako dibertsitate geografikoak bere errezetetan du isla

Nafarroa natura eta kultura arloko dibertsitatea duen Erreinua da. Kontraste handiekiko paisaiak, tradizioak, hizkuntzak eta legatu artistiko anitza eta aberatsa, dena mimo handiz zaindua, etorkizunari begiratzeari utzi gabe. Nafarroa toki pribilegiatuan dago, Europa kontinentalaren eta iberiar penintsularen artean, eta horren ondorioz igarobidea da, bide handien bidegurutzea.

Gainera, klima, kultura eta paisaia arloko dibertsitate horren ondorioz, etxeak, herriak, izaerak, ohiturak, hizkuntzak, jaiak eta gastronomia aberats eta anitza ditu nortasun propioa dutenak.