Bacalao con crema de naranja

En una cazuela se sofríe la cebolla picada, se añade las gambas peladas. Mientras se reboza el bacalao en la harina con la levadura, quitando el exceso de harina, se introducen los trozos en la cazuela dejar unos minutos y dar la vuelta. Verter el brandy, el tomate frito, la nata y el zumo de naranja, añadir sal a gusto. pasar todo esto a una fuente de horno y meter en horno ya caliente unos 15 minutos. Sacar y servir.