Revuelto de pimientos del piquillo con jamón ibérico

  • Segundo plato
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Dificultad
Baja
Tiempo
Menos de 30 minutos
Revuelto de pimientos del piquillo con jamón ibérico

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Modo de preparación

Cortamos los pimientos en juliana fina (tiras largas). En una sartén con un poco de aceite y el ajo cortado muy fino, añadimos el jamón cortado en pequeños taquitos. Sobre el fuego lento dejamos dorar el ajo y en ese momento añadimos los pimientos y esperamos que se rehoguen. Sazonamos con sal y si al probar los pimientos notamos que están un poco ácidos, añadimos también un poco de sal.
Añadimos los huevos semibatidos y a fuego lento los vamos trabajando hasta cuajar. Acompañamos de unos panecillos fritos.

Ingredientes (4 personas)

  1. 250 g de pimientos del piquillo EROSKI SeleQtia
  2. 200 g de jamón ibérico
  3. 1 diente de ajo
  4. 8 huevos
  5. 10 ml de aceite de oliva EROSKI SeleQtia

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