Crema de verduras con robot de cocina

Añadimos al vaso la cebolla cortada en trozos, el diente de ajo y el aceite de oliva, y pulsamos el Función Triturar. Con ayuda de la espátula, empujamos hacia abajo lo acumulado en las paredes del vaso y programamos 5 minutos a 120 °C y a velocidad 2. Añadimos las verduras restantes cortadas en trozos (zanahoria, calabacín, patata, brócoli, perejil), agua y sal, y cocinamos durante 30 minutos a 100 °C y a velocidad 2. Trituramos durante 2 minutos, empezando por la velocidad 3 y subimos hasta la velocidad 8. Consejo: La podemos servir con un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra recién molida. Aviso: Hay que respetar las cantidades indicadas en la receta sin sobrepasar la capacidad del vaso. Para triturar la crema, ajustamos la velocidad de forma progresiva y esperamos unos segundos antes de abrir la tapa para que el líquido se estabilice.