Elaboramos la vinagreta mezclando el aceite de oliva virgen extra Eroski SELEQTIA, el vinagre de vino tinto, una pizca de azúcar y de sal y batimos hasta que forme una crema ligera.
En el plato de presentación colocamos una base de ensalada mezclum EROSKI lavada y aliñada con una vinagreta de vino tinto. Mezclamos con los frutos y frutas limpias y terminamos colocando las lonchitas de jamón de pato Eroski SELEQTIA.
También se puede servir acompañado de un poco de mermelada de moras o de frambuesa y con la vinagreta ligeramente templada para realzar más el contraste de ácido, salado y dulce.
El aliñado de la ensalada mezclum EROSKI y el jamón de pato Eroski SELEQTIA se debe realizar justo en el momento de servir, ya que si la realizamos con antelación las lechugas quedarán lacias.
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