Receta de Ensalada de pasta y bocata de atún

Ensalada de pasta y bocata de atún

Ensalada de pasta y bocata de atún

  • Tipo de plato: Entrante
  • Dificultad: Para principiantes
  • Tiempo: De 30 minutos a 1 hora
  • Marca: EROSKI
  • Autor: EROSKI

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18/7/2019

Video receta

Ingredientes para 4 personas

  • Para la ensalada de pasta
  • -320 g. espirales con vegetales EROSKI (pasta) (80 g. por persona x 4)
  • -320 g. de atún en Aceite de Oliva EROSKI 1 lata de 80 g. por persona
  • -2 Cebolletas (1/2 x persona)
  • -2 Tomates (1/2 x persona)
  • -2 Pimientos verdes italianos (½ x persona)
  • -2 zanahorias (1/2 por persona)
  • -15 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • -Vinagre (al gusto)
  • -Sal al gusto
  •  
  • Para el bocadillo de atún
  • -1 lata atún en Aceite de Oliva EROSKI
  • -1/4 de cebolleta
  • -2 rábanos
  • -2 encurtidas (dulces o picantes: al gusto)
  • -3 tiras de pimiento rojo asado
  • -2 anchoas en conserva
  • -Tabasco (opcional)
  • -15 g. de mayonesa de bote
  • -100 g. de pan integral (tipo baguetina o bocadillo)

Cómo se elabora

ENSALADA DE PASTA:

1.-Cocer la pasta según las indicaciones del paquete. Cuando termine cortar la cocción con agua fría y dejarla en un escurridor.

2..-Desmigar el bonito.

3.-Lavar, pelar y cortar en fina juliana las cebolletas, los tomates, los pimientos verdes, rallar las zanahorias.

4.-Mezclar en un bol la pasta, el bonito desmigado y las verduras. Aliñar con Aceite de Oliva Virgen Extra, vinagre y sal al gusto. Si se desea dejar enfríar en el frigorífico.

5.-Lista para llevar.

BOCADILLO DE ATÚN:

1.-Mezclar en un bol el atún desmigado y todos los ingredientes cortados muy finos. Opcional añadir tabasco. Y la mayonesa para que se integren todos los ingredientes.

2.-Abrir el pan y rellenar con la mezcla.

FRUTA:

Se puede llevar cualquier fruta pelada o entera previamente lavada.

Algunos ejemplos:

-Cerezas

-Uvas

-Piña

-Melocotón

 

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