Flan con robot de cocina

Precalentamos el horno a 180 °C. Hacemos el caramelo: echamos el azúcar y el limón en una sartén y dejamos que se derritan hasta que adquieran un color dorado. Vertemos el caramelo en un molde de flan, y cubrimos el fondo y los laterales. Lo dejamos enfriar. En el vaso echamos la leche, los huevos enteros, el azúcar y la esencia de vainilla, y programamos 30 segundos a velocidad 5. Vertemos el preparado en un molde de flan y lo horneamos al baño maría durante 35 minutos (si el molde de flan es pequeño, dejamos cocer unos 40-45 minutos). Dejamos que se enfríe antes de desmoldarlo. Nota: Para hornear al baño maría, echamos agua hirviendo en una bandeja de horno y colocamos encima del molde del flan.