Bizcocho de calabaza y nueces

Separamos las yemas de las claras. Montamos las yemas con la mitad del azúcar hasta que el color cambie a amarillo pálido. Reservamos. Montamos las claras con la otra mitad del azúcar hasta conseguir un merengue firme. Reservamos. Trituramos la calabaza junto con el aceite y la echamos a un bol. Añadimos tamizada la harina junto con la levadura y la canela. Vertemos las yemas con el azúcar. Mezclamos con unas varillas hasta que queden integradas. Añadimos la nueces troceadas y las pipas de calabaza. Mezclamos. Añadimos las claras montadas y mezclamos suavemente con una espátula con movimientos envolventes. Esto hará que el bizcocho quede esponjoso. Engrasamos el molde con un poco de aceite y lo llenamos con la mezcla. Con el horno precalentado, horneamos a 170ºC durante 1 hora.Dejamos enfriar, desmoldamos y le damos la vuelta. Espolvoreamos azúcar glass y rellenamos el centro con lacasitos o caramelos. Decoramos con motivos de Halloween.