Langostinos en cama de piña

  • Primer plato
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Dificultad
Dificultad baja
Tiempo
Menos de 30 minutos
Langostinos en cama de piña

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Modo de preparación

Partir la piña por la mitad y sacar toda la carne, partiéndola en cuadraditos. Trocear los langostinos, el aguacate, la txaca en rodajitas. Reservar varios langostinos enteros para adornar. Lavar y secar bien los cogollos y trocear en juliana. Colocar en cada media piña una cama de cogollos unos trozos de aguacates, de la txaka y de langostinos. Mezclar, salar adornar con los langostinos enteros y salsear con la mahonesa. Refrescarlas en la nevera antes de servir a la mesa. Y lista para servir.

Ingredientes (4 personas)

  1. Langostinos cocidos piña madura
  2. aguacate
  3. txaka
  4. cogollos de Tudela
  5. mahonesa

Receta online en: eroski.es/productos-locales/recetas/tortilla-bacalao-al-estilo-sidreria/