Lubina a la sal con robot de cocina

Vertemos el agua en el vaso y programamos 10 minutos, a 100 °C y a velocidad 1. Echamos una capa de sal en la bandeja de vapor (en la más grande), ponemos la(s) lubina(s) encima y la(s) cubrimo(s) completamente con sal, presionando bien. Programamos 30 minutos (para 2 lubinas de 400 g) o 40 minutos (para 1 lubina de 800 g), en la Función Vapor. Rompemos la capa de sal y retiramos las lubinas. Consejo: Se pueden acompañar con patatas al vapor.