Marmitako de atún con robot de cocina

Ponemos en el vaso el aceite de oliva, la cebolla y los pimientos en trozos, junto con el tomate y el ajo, y pulsamos dos o tres veces la Función Triturar. A continuación, programamos 10 minutos, a 100 ºC y a velocidad 3. Añadimos el pimentón dulce o picante, y programamos 5 segundos a velocidad 3. Colocamos el batidor en la cuchilla. Incorporamos la patata pelada y cortada en dados medianos, junto con la zanahoria en rodajas finas, y programamos 3 minutos, a 100 ºC, en Rotación Inversa y a velocidad 1. Añadimos el agua, la pastilla de caldo de pescado, la sal (en caso necesario) y programamos 25 minutos, a 100 ºC, en Rotación Inversa y a velocidad 1. Añadimos el atún cortado en dados grandes y programamos 3 minutos, a 100 ºC, en Rotación Inversa y a velocidad 1. Espolvoreamos con perejil picado (opcional) y dejamos reposar unos minutos antes de servir. Consejo: preparamos el plato en la víspera; hacemos la receta hasta el punto 6. El día que lo vayamos a comer, solo tendremos que añadir el atún al caldo y cocinar 2-3 minutos.