Receta de Patatas saludables 2 salsas

Patatas saludables 2 salsas

Patatas saludables 2 salsas

  • Tipo de plato: Entrante
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: De 30 minutos a 1 hora
  • Autor: EROSKI

0 valoraciones

21/8/2020

Ingredientes para 4 personas

  • -2 patatas para freir
  • -Chorrito de Aove
  • -Sal y Pimienta recién molida
  •  
  • Para la gremolata:
  • -2 cucharadas de perejil fresco picado muy fino
  • -1 diente de ajo rallado
  • -Ralladura de 1 limón
  • -Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • -Sal y pimienta recién molida
  •  
  • Para la salsa de yogurt
  • -375 ml de yogurt 0%
  • -hierbas aromáticas
  • -1/4 cucharadita de pimentón dulce 
  • -Zumo de 1 limón
  • -Sal  y pimienta recién molida
  • -Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Cómo se elabora

Cortar las patatas en gajos con su piel, introducir en el microondas y cocer. Pasar por una plancha con un chorrito de AOVE, y salpimentar. 

Para elaborar las salsas mezclar los ingredientes y servir en un pequeño bowl cada una acompañando las patatas 

Comentario dietético

Una receta de picoteo saludable, para dipear. 

Propiedades nutricionales. Las patatas aportan hidratos de carbono y en este caso no mucha grasa puesto que se preparan cocidas y el toque de fritura, de crujiente, se les da al final a la plancha. Las 2 salsas cuentan con ingredientes de calidad como el aceite de oliva virgen, hierbas y especias, y yogur natural en el caso de la salsa de yogur. 

Truco. Se pueden hacer chips de patatas en el horno cortándolas en rodajas finas. Si se acompañan las patatas con palitos de zanahoria, de manzana, de pimientos…mejoramos la calidad nutricional al añadir otros vegetales y sumar fibra y nutrientes beneficiosos. 

EROSKI hace uso de cookies propias y de terceros. Si acepta expresamente nuestra política de cookies o continúa navegando por distintas páginas, accediendo a diferentes áreas y menús, mediante esa acción afirmativa acepta su instalación y uso. Para obtener más información haz click aquí.

Cerrar aviso de cookies