Salmorejo cordobés con robot de cocina

Introducimos en el vaso los tomates en trozos y el ajo, y programamos 1 minuto a velocidad 7. Con ayuda de la cesta recogemos la mezcla obtenida (ayudándonos de la espátula si es necesario) y volvemos a echarla en el vaso. Añadimos el pan en trozos y removemos con la espátula. Déjelo reposar durante 10 minutos. Añadimos el aceite de oliva, el vinagre de jerez y la sal, y programamos 3 minutos a velocidad 9. Vertemos el salmorejo en un recipiente y lo dejamos enfriar en la nevera (lo ideal es dejarlo de un día para otro). Servimos el salmorejo con taquitos de jamón serrano, huevo cocido picado y picatostes.