Tarta de limón y merengue con robot de cocina

Precalentamos el horno a 180 °C. Extendemos la masa quebrada y cubrimos el fondo y los lados de un molde de fondo extraíble. Picamos la masa con un tenedor. Lo horneamos durante 15 minutos. Reservamos. Añadimos al vaso todos los ingredientes para la crema y programamos 10 minutos a 100 °C y a velocidad 3. Vertemos la crema, aún caliente, sobre la masa quebrada ya cocida. Lavamos y secamos muy bien el vaso. Introducimos el batidor. Preparamos el merengue: añadimos las claras, las gotas de limón y la sal y programamos 5 minutos a velocidad 4. Cuando falten 30 segundos para terminar el tiempo programado, añadimos el azúcar a través del orificio de la tapa. Vertemos el merengue encima de la crema de limón. Espolvoreamos con azúcar y lo horneamos a 180 °C durante unos 10 minutos o hasta que esté dorado.