Navarros y envasados manualmente
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Pimientos Eroski SELEQTIA DOP Piquillo de Lodosa lata 180g
Los pimientos del Piquillo DOP Lodosa Eroski SELEQTIA son de color rojo intenso, de sabor dulce y tamaño pequeño y uniforme. Nuestro fabricante los cultiva en Mendavia (Navarra).
Tras un verano de múltiples cuidados se cosechan a mano en otoño para asarlos a llama directa en la fábrica. Pelados y acondicionados de forma artesanal, no tocan agua en ningún momento para no restarles ni un ápice de su aroma e inconfundible sabor a piquillo recién salido del fuego. Se envasan manualmente al natural.
Aunque pueden consumirse directamente del bote, se recomienda sofreírlos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva sin que lleguen a hervir. Son deliciosos confitados en su propio jugo y también es habitual degustarlos rellenos con infinidad de recetas. Por si solos son un acompañamiento perfecto para todo tipo de carnes y pescados.
El pimiento pertenece a la familia de las solanáceas y su nombre científico es el de Capsicum Annuum. Aunque es una planta originaria de América del Sur, el del Piquillo de Lodosa es un ecotipo de la variedad Piquillo, autóctono de Navarra.
Es una planta herbácea anual. Su siembra se realiza hacia el mes de mayo y se inicia la recolección a mediados de septiembre hasta el mes de noviembre.
Debido a su escaso aporte de hidratos de carbono y calorías, el pimiento se tolera muy bien por los diabéticos y está habitualmente indicado en dietas contra la obesidad.
Otros comentarios
M. ROSARIO BARANDIARAN
si los he probado y están estupendos
TXARO ANDRES
normalmente suelo asar y embotar en casa, pero compre estos para hacer una prueba y tanto el bote grande como el pequeño es fabuloso. ya no he vuelto a embotar en casa, sale un poco mas caro paro merece la pena.