Ocho son los productores con los que trabajamos estrechamente con el objetivo de acercarte el queso artesano elaborado más cercano de ti.

COINGA (COOPERATIVA INSULAR GANADERA MENORCA)
Coinga está arraigada a la historia y a la cultura de Menorca. Cuenta con más de 80 llocs (granjas) asociados y 50 años de experiencia elaborando productos con leche de las vacas de la isla, alimentadas con lo mejor de Menorca, sus pastos, que gracias a su equilibrio ecológico han contribuido a que Menorca sea declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO.

LA PAYESA (EXPLOTACIONES PONS MARIN, S.L.)
Tres generaciones siguiendo la tradición de elaborar Queso Mahón-Menorca. Su historia empezó a finales de los años cuarenta en Alaior, en una casa que data de hace más de dos siglos.

SA CANOVA ( LACTO INDUSTRIAL MENORQUINA S.L.U.)
Desde 1990 Lacto industrial menorquina elabora con leche obtenida exclusivamente en la isla una gama de quesos con denominación de origen y otros productos de alta calidad comercializados bajo la marca SA CANOVA

QUESOS TORRALBA (NICOLAS CARDONA ENRICH)
En el año 1939, Josep Cardona conocido como “Bep de Torralba” y su familia, fundaron “Quesos Torralba”, un pequeño negocio familiar en el centro del pueblo de Alaior, en la calle Sa Bolla.
Poco a poco, el negocio de maduración y venta de los “Quesos Torralba” fue creciendo y los clientes fueron cada vez más numerosos.

ALCAIDUS (ALCAIDUS, S.L.)

La finca Alcaidús está situada entre los términos municipales de Mahón y Alaior en la isla de Menorca.
Posee una de las extensiones ganaderas más grandes de las Islas Baleares, 300 hectáreas y una producción de unos 3,1 millones de litros de leche al año.
Su rebaño está compuesto por raza vacuna: Frisona o Holstein.
En Alcaidús, la producción es diaria con la más moderna maquinaria y la leche más fresca, ya que ésta es ordeñada en la propia finca y no sufre ningún traslado. De este modo se consigue una gran calidad en los quesos.

BINIATZEM (QUESOS CASASNOVAS, S.L.)
Queso artesano elaborado y curado en Ciudadela con los métodos tradicionales, dando lugar a un excelente Queso Artesano de Menorca.

HORT SANT PATRICI (HORT DE SANT PATRICI, S.L.)
Finca ubicada en el Camí de Sant Patrici en Ferreries. El proceso de maduración de los quesos se mantiene intacto desde que se conoce la existencia del queso como principal producto agroalimentario comercial que se despachaba desde el puerto de Mahón, de ahí su nombre.
Un queso con siglos de tradición, elaborado con leche de vaca y con una gran versatilidad culinaria y gastronómica debido a sus múltiples variedades y maduraciones.

S’ARANGÍ (LLORENS FEDELICH FRANCISCO)
En la explotación familiar de S’Arangí de Es Mercadal, con leche cruda de vaca de la propia finca y de forma artesanal, elaboran el auténtico queso de Menorca con la misma calidad, frescura y autenticidad de antaño.