Lo mejor de

Navarra

Diversidad y riqueza gastronómica

En nuestros Supermercados e Hipermercados de Navarra puedes encontrar los productos más representativos de las siete Denominaciones de Origen Protegidas y las cinco Indicaciones Geográficas protegidas de la comunidad

Nuestro apoyo a los productos navarros se materializa a través de tres importantes y pioneros acuerdos a tres bandas entre las DOP Queso Roncal y las IGP de Alcachofas de Navarra y Espárragos de Navarra y EROSKI. Reyno Gourmet también es un agente muy importante en nuestra trayectoria en esta comunidad. Es una marca creada en el año 2007 por el Gobierno de Navarra para impulsar y diferenciar el producto local navarro. La calidad de los productos navarros nos ha animado a realizar numerosos coobrandings junto con la mayoría de las IGP o DOP de la tierra:

Queso Roncal Eroski SELEQTIA con DO de origen Queso Roncal y sello Reyno Gourmet.

Ternera de Navarra EROSKI Natur; con DO de origen Ternera de Navarra y sello Reyno Gourmet.

Alcachofa y Espárrago EROSKI Natur; con las IGP correspondientes y sello Reyno Gourmet.

Alcachofa, Espárrago y Pimiento Piquillo en conserva Eroski SELEQTIA con las IGP y DOP correspondientes.

Vinos con marca propia exclusiva ECHAVE elaborados junto con la bodega navarra Piedemonte.

El último en incorporarse a nuestra gama de EROSKI Natur es el pollo EROSKI Natur Reyno Gourmet, un producto de origen 100% local y con la garantía de calidad de Reyno Gourmet.

Productos de calidad de orígenes prestigiosos

La diversidad del clima y su riqueza gastronómica se traduce en 7 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y en 5 Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP).

Además, encontramos certificaciones de calidad y origen local tan reconocidas como Alimentos Artesanos de Navarra, Producción Ecológica y Producción Integrada. Entre los productos con DO más destacables se encuentran:

Vino de Navarra: hasta los años 80 Navarra fue fundamentalmente conocida por sus tradicionales rosados pero a partir de esa fecha comenzó a emerger como una de las zonas vinícolas más experimentadas de España.

Pimiento Piquillo de Lodosa: ampara la conserva de frutos enteros de las categorías Extra y Primera. Tan solo los municipios de Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerín, Lodosa, Mendavia, San Adrián y Sartaguda elaboran este exclusivo producto.

Queso Idiazábal: su zona de producción comprende Navarra y el País Vasco. Fiel a la tradición, actualmente están acogidas a la DOP 500 ganaderías y más de 100 queserías. Su tamaño, en cualquier caso, garantiza un cuidado artesano, tanto en la elaboración como en la maduración o el afinado.

Queso Roncal: con leche proveniente de cualquier lugar de Navarra, debe ser elaborado en el Valle de Roncal. Su sabor y aroma característicos son debidos a que todo el proceso de maduración se lleva a cabo en el Valle del Roncal.

Aceite de Oliva Virgen extra de Navarra: es el más septentrional de Europa y se obtiene a partir de las variedades Arróniz (autóctona), Arbequina o Empeltre.

Respecto a las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) destacan:

El espárrago de Navarra: es uno de los productos emblemáticos de la Ribera del Ebro. A sus orillas se cultiva el Espárrago de la Navarra, cuya zona de producción comprende a Navarra, Aragón y La Rioja.

Alcachofa de Tudela: es una de las verduras más ensalzadas por los gastrónomos. Denominada la flor de la huerta por su característica forma, en Navarra se cultiva únicamente la variedad “Blanca de Navarra”.

Ternera de Navarra: protege y ampara la carne de vacuno de las razas Pirenaica, Blonde, Parda Alpina, Charolais y sus cruces. Cuenta con una extensa red de control que garantiza su máxima calidad y seguridad.

Cordero de Navarra: lechal y ternasco, se provee únicamente de corderos de las razas ‘navarra’ y ‘latxa’. Su alimentación es a base de pastos, forrajes y cereales siguiendo las prácticas tradicionales.

Pacharán Navarro: es una de los productos más identificados con Navarra. Esta IGP garantiza la calidad de esta bebida derivada de alcoholes naturales y con claro sabor a endrinas.

En Navarra colaboramos

con más de 150 pequeños productores

ofreciendo más de 1500 productos de Navarra

En EROSKI mantenemos largos acuerdos de colaboración con más de 150 pequeños productores agroalimentarios de los cuales 54 son fabricantes de productos exclusivos que comercializamos con nuestra propia marca. Durante los últimos 5 años, hemos superado los 1.000 millones de euros en compras a productores navarros. Más de la mitad de este importe, corresponde a la compra de productos marca EROSKI, productos exclusivos desarrollados mano a mano con el productor y que impulsamos y comercializamos tanto dentro como fuera de Navarra.

Esto nos convierte sin duda en un socio fundamental para la sostenibilidad del sector agroalimentario de Navarra. En EROSKI fuimos pioneros en desarrollar un producto de origen local con nuestra propia marca, EROSKI, y con una IGP reconocida, concretamente los Espárragos EROSKI con la IGP Espárragos de Navarra, sin duda uno de nuestros productos más reconocidos y mejor valorados.

Mantenemos con los productores una relación que va más allá de lo comercial, por eso mensualmente realizamos conjuntamente en nuestras tiendas diferentes talleres, catas, degustaciones e incluso visitas a sus fábricas o instalaciones. A día de hoy son más de 1500 productos de origen navarro los que trabajamos, de los cuales 252 son marca EROSKI, productos únicos y exclusivos de origen navarro que cuenta una historia de compromiso y trabajo conjunto, prueba clara de nuestro firme compromiso con nuestro entorno, porque es bueno que sea de aquí.

Navarra

Gastronomía con personalidad propia

Productos de gran calidad

La diversidad geográfica de Navarra tiene también reflejo en su recetario

Navarra es un Reino de diversidad natural y cultural. Paisajes de grandes contrastes, tradiciones, lenguas y un legado artístico diverso y rico que ha sabido conservar con mimo, aunque no por ello deja de mirar al futuro. La situación privilegiada de Navarra entre la Europa continental y la península ibérica la ha convertido en zona de paso obligado, en cruce de grandes caminos.

Además, la diversidad de climas, culturas y paisajes que la caracteriza ha ido modelando casas, pueblos, caracteres, costumbres, lenguas, fiestas y una gastronomía rica y variada con personalidad propia.

Recetas con productos de Navarra

Actualidad local

Lo mejor de nuestra gastronomía

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