Receta de Tarta salada de idiazabal Eroski SELEQTIA con nueces

Tarta salada de idiazabal Eroski SELEQTIA con nueces

Tarta salada de idiazabal Eroski SELEQTIA con nueces

  • Tipo de plato: Postre
  • Dificultad: Baja
  • Tiempo: De 30 minutos a 1 hora
  • Marca: EROSKI SELEQTIA
  • Autor: EROSKI

36 valoraciones

14/11/2017

Ingredientes para 12 personas

  • 75 g de galletas maría
  • 70 g de nueces peladas
  • 70 g de mantequilla derretida
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  • Ingredientes para el relleno
  • 200 g de queso idiazabal rallado Eroski SELEQTIA
  • 500 g de queso crema
  • 200 ml de nata líquida
  • 70 g de azúcar glas
  • 10 g de gelatina en polvo
  • 125 ml de leche
  • Miel Eroski SELEQTIA
  • nueces

Cómo se elabora

Trituramos las galletas y las nueces con la ayuda de un robot de cocina. Colocamos las migas de galleta en un bol, añadimos la mantequilla y mezclamos hasta conseguir una masa uniforme.

Distribuimos la masa de galletas sobre el molde y presionamos firmemente con ayuda de una cuchara. Introducimos en el frigorífico mientras preparamos el relleno.

Hidratamos la gelatina en cuatro cucharadas de agua fría durante cinco minutos.

Ponemos en un cazo la leche junto al queso idiazabal y calentamos hasta que éste se haya fundido. Añadimos la gelatina hidratada y mezclamos hasta que se disuelva. Dejamos atemperar.

Batimos en un bol el queso crema, el azúcar glas y la mezcla de leche y queso con gelatina hasta conseguir una masa uniforme.

Montamos la nata y la incorporamos a la mezcla anterior con ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes.

Vertemos sobre la base de galletas, alisamos y la introducimos en el frigorífico hasta que cuaje, preferiblemente toda la noche.

Servir acompañada de nueces y miel.