Eguren Ugarte Upeltegiarekin hitz egin dugu

Asun Eguren, Eguren Ugarte Upeltegiko Zuzendariarekin hitz egin dugu.

• Zein da Eguren Ugarteren filosofia?

Eguren Ugarten ardoaren nekazariak gara 1.870etik. Upeltegi familiarra eta abegitsua gara, nazioarteko bokazioa duena.

Gure filosofia ekosistema zaintzea da, gure mahastien bidez, gure gizartea zaintzea gure ondarearen bidez, gure balioak partekatzea eta gure ardoen bidez gure eskualdea munduko leku guztietara eramatea.

• Zer une bizi du markak?

Alaitasun eta poztasun une bat bizitzen ari gara, gizarte osoa ingurumenaren garrantziaz jabetzen ari dela ikusten baitugu, eta hori gure enpresarentzat modus vivendia delako. Gainera, zortea dugu egunero gozatzeko eta gure bisiten bidez partekatzeko, gure etxean ostatu hartzen duten bezeroen bitartez, egiten ditugun ekitaldiez eta pandemiaren ondoren nola berrabiatu den ikusten dugun balio-kate guztiaz.

• Lurpeko bi kilometro haitzulok istorio asko gorde dezakete… Konta iezaguzu baten bat.

Istorio asko gordetzen ditu, batzuk eraikitze-unearekin lotuak, nire aita buru zela txoko bakoitza irudikatu eta definitzen zuen urteetan. Bisitariekin zerikusia duten beste istorio batzuk daude.

Horietako bat bezero atzerritar batek bisitatzen gintuen egun bat da, eta oso pozik zegoen tokiarekin, taldetik banandu eta desagertu egin zen. Eta bazkaltzera eseri ginen arte ez genuen haren falta sumatu. Kezkatuta itzuli ginen kobazuloetara, eta han pozez zoratzen aurkitu genuen, “selfi” bat bestearen atzetik hartuz.

• Zuen upeltegiak ukitu oso pertsonala du. Zertan bereizten zarete gainerakoetatik? Eta zuen ardoa?

Gure upeltegia gure helburuan bereizten da: “Ardoaren Nekazariak gara 1870etik”, eta, horregatik, gure eskualdearekiko, gure lurrarekiko, gure mahastiekiko eta ekosistemaren aniztasunarekiko maitasuna eta zaintza transmititzen duen erreferentziazko upeltegia izatea da gure izateko arrazoia; kontakizun bat transmititzen du, abegi onaren, ekintzailetzaren, berrikuntzaren, irmotasunaren, lanaren eta etorkizunaren ikuspegiaren balioak, eta hori guztia aitzakia eta hari gidari gisa: Arabako Errioxako ardoa.

Gure ardoa transmititzen duen konfiantza eta grinagatik bereizten da besteengandik. Gure ardoez gozatzen duzunean, balioa ematen diozu lursail bakoitzeko mahatsa zaintzen duen ondareari, baita eskualde oso bati ere, bezeroarengandik gertu egoteko grina bizi duena, gustu eta une bakoitzerako ardo bat partekatuz eta eskainiz.

• Berrikuntzarik egin al daiteke ardoaren munduan?

Eguren Ugarte izan da APDk Barakaldon antolatutako Nazioarteko 2. Berrikuntza Biltzarraren ardo babesle bakarra. Beraz, esan dezakegu berrikuntza ez dela enpresa-kontua, pertsonen kontua da, bizitzaren aurreko jarrera; eta hausnarketa sakon baten bidez sortzen da berrikuntza praktikan jartzea, bezeroari zer balio ematen diogun eta nola egin dezakegun eraginkorragoa eta kalitate handiagokoa jakinda.

• Ingurumenarekiko konpromisoa etengabea izan da zuen historian, baita hain ezaguna ez zen garaietan ere, ezta?

Eguren Ugarte familia-enpresa bat da, jasotako ondareari buruzko erantzukizuna bizi duena eta etorkizuneko belaunaldiei transmititu nahi diena.

Ondare horretan, epe luzerako ikuspegia, iraunkortasunarekiko konpromisoa eta ondasunen zaintza eta haiekiko errespetua da garrantzitsuena.

Adibide gisa, leizeen eraikuntzaren jatorria azalduko dut. Bezeroekin eta lagunekin partekatu ahal izateko espazio zabalak izan nahi genituen, eta gure aitaren haurtzaroko une baten oroitzapena da, gure familiak eraikin garrantzitsu bat galdu zuenean hura mantentzeko materiala ez izateagatik, eta horrek haitzuloak eraikitzeko bidea eman zuen, haitzuloek ez baitute mantendu beharreko teilatu edo paretarik, eta, gainera, inertzia termikoaz gozatzen dute, horietan ere ez baita beharrezkoa inolako klimatizaziorik.

• Zuen ustez, tokiko produktua, gertukoa, une ona bizitzen ari da?

Pandemia irakaspen globala izan da, eta guztiok gogoeta sakoneko une batera eraman gaitu, elikagaien esentzialtasunaz eta tokiko hornitzaileen garrantziaz ohartzera, baita tokiko produktuaz ere, berezko balio gisa.

• Zer iruditzen zaizue EROSKIren familia ekoizleei laguntzeko programa?

Oso ekimen baliotsua iruditzen zaigu. EROSKIk programa honen bidez ematen digun laguntza gure enpresaren aurrerapen eta eguneratze bat da, EROSKIk beharrezko baliabideak dituelako bezeroek bilatzen dutenaren azterketan eta ezagutzan traktore lana egiteko eta, horrela, haiekin batera osatzen dugun balio-katea aberasteko.

• Zer helburu lortzea espero duzue?

Programa honen bidez, bezeroaren balioak ezagutzea eta haiekin bat etortzea espero dugu, eta EROSKIren aholkularitza jasotzea bide horretan.

• Beste ekoizle batzuk animatuko zenituzkete parte hartzera?

Bai, parte hartzera animatuko nituzke, berrikuntza horrek erakartzen gaituelako, EROSKIrekin lotzen gaituelako eta, aldi berean, enpresa gisa hobetzen gaituelako.