En 2009 decidimos eliminar las grasas parcialmente hidrogenadas (o grasas trans) de todos nuestros productos de alimentación y frescos.

Las grasas trans industriales se generan tras un proceso de hidrogenación parcial de los aceites y grasas vegetales con el fin de hacerlas más sólidas y estables. Sin embargo, tiene consecuencias negativas para nuestra salud cardiovascular, ya que aumentan el nivel del colesterol malo (LDL). Este tipo de grasas trans puede encontrarse en un gran número de productos, principalmente en la bollería industrial, las margarinas y los snacks.

Siguiendo los consejos de los expertos en salud y escuchando a nuestros clientes, fuimos la primera empresa de distribución en España y de las primeras a nivel europeo en eliminar de sus productos los aceites y las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas, fuente de las grasas trans.

La reformulación o sustitución de los productos que contenían grasas trans industriales fue un proceso muy complejo y supuso un gran esfuerzo, en el que participaron de forma muy activa todos los proveedores, con el apoyo del laboratorio del Área de Calidad. Además, se calibró el sabor de los productos mediante numerosas catas, ya que el consumidor debía percibirlo igual o mejor que el anterior.

Con el objetivo de que el consumidor fuera consciente del cambio, se incorporó en el packaging de los productos “sin grasas vegetales parcialmente hidrogenadas”.

Comienza bien el día con nuestras galletas cookies EROSKI.

Nuestras cookies EROSKI fueron de los primeros productos en los que eliminamos este tipo de grasas. Sin grasas vegetales parcialmente hidrogenadas pero con todo su sabor, estas galletas son perfectas para empezar el día. Tras ellas, todos nuestros productos de marca propia siguieron el mismo camino y hoy en día tienes en nuestras estanterías cientos de productos libres de aceites vegetales parcialmente hidrogenados.