Los tomates, un imprescindible en verano

Laura Rodriguez, Directora de Programa MSC en España y Portugal Mares Para Siempre / MSC

¿Sabías que es una de las frutas, si frutas, más apetecible y versátil de nuestra huerta? En crudo, deshidratado, en salsa, como tentempié, en gazpacho…, el tomate es el rey de cualquier comida veraniega. Además, contiene muchas propiedades, fibra, minerales como el potasio y fosforo, carotenos y vitamina C.

¿Cuántas variedades de tomate conoces? De las más comunes son: raf o pata negra, de forma irregular es ideal para tomarlo crudo; de pera, perfecto para una buena salsa de tomate; rosa, del color de su nombre, disfrútalo con un poco de sal y aceite; en rama, redondito y de tamaño medio, bueno para pan tumaca; choco y mini-choco, de color oscuro y sabor dulce, para ensaladas, potajes o acompañar carnes; o el tomate cherry, que marida con casi todo… en crudo, en tostas o ensaladas pizzas, pastas, quiches, etc.

Los tomates Eroski Natur, seleccionados por su sabor, son cultivados minimizando el impacto medioambiental y sin tratamiento poscosecha. Podrás encontrar en tu tienda EROSKI toda la variedad de tomates EROSKI NATUR como los tomates para ensalada con IGP Eusko Label, tomates pera, cocktail, tomate choco, tomates para untar entre otros, un surtido variado y de la mejor calidad.

En estos meses de calor, la conservación del tomate es muy importante ya que con el sol y las altas temperaturas es posible que se acelere su proceso de maduración. Te aconsejamos no guardarlos en el frigorífico, porque pierden su olor y sabor, pero sí consérvalos en un lugar fresco a temperatura ambiente. Si están un poco verdes, colócalos boca abajo para que vayan madurando.

Te aconsejamos elegir los que tengan la piel firme y suave, no importa que su forma sea irregular o fea, tiene que pesar y desprender un olor intenso.

ConsejoEROSKI: para pelarlos hazles unos cortes en forma de cruz en la parte superior y mételos unos segundos en agua hirviendo. ¡Fácil y rápido!

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