En EROSKI, la Anchoa del Cantábrico, sabe a compromiso

Laura Rodriguez, Directora de Programa MSC en España y Portugal Mares Para Siempre / MSC

Anchoa EROSKI Natur MSC

La anchoa del Cantábrico EROSKI Natur MSC ya está en nuestras pescaderías. La reconocerás por su sabor y frescura, pero sobre todo por algo esencial para su consumo: la sostenibilidad. En EROSKI, nos comprometemos con el medioambiente y, por eso, nuestra anchoa EROSKI Natur tiene el sello MSC, que protege el futuro del mar.

Recién pescadas y listas para ti

La temporada de la anchoa suele prolongarse desde el 1 de marzo al 30 de junio, aunque este año, dadas las excepcionales circunstancias que hemos vivido con la presente pandemia del COVID-19, el inicio de la temporada se retrasó al 20 de abril. Puede variar si se pesca antes el cupo establecido por la UE. Los barcos salen a pescar de noche y faenan hasta el alba. La anchoa se pesca con cerco de bajura, mediante el cual se rodea el cardumen (banco de peces) que se encuentra en la superficie formando un círculo de 360 grados. Una vez hecho esto, la red se cierra por debajo, impidiendo que las anchoas puedan escapar. El sello MSC garantiza que se utilizan técnicas de pesca que tienen un impacto mínimo hacia otras especies y fondos marinos.

Los barcos van llegando a puerto a medida que obtienen las capturas.

MSC (Marine Stewardship Council) realiza dos tipos de controles aleatorios en el puerto:

1. Análisis de ADN. Garantiza que lo que se pesca es anchoa del Cantábrico.

2. Control del tamaño. Un kilo de anchoa debe contener como máximo 60 piezas. Esto garantiza que de un año a otro la especie crezca y se reproduzca.

Viajan en camiones refrigerados con una temperatura controlada que no supera los 2ºC.  Se pesca en el Cantábrico y se trae directamente a los puertos del norte para ofrecértela en nuestras pescaderías con toda su frescura y su mejor sabor.

La rapidez en la entrega permite que lleguen tan frescas a tu mesa y mantengan todo su sabor y textura. Las anchoas que han obtenido la certificación MSC se llevan separadas de otras especies para garantizar que no se mezclan y no hay extravíos. Las identificarás en el mostrador de pescadería gracias a su sello azul de MSC.

Nuestro compromiso con la pesca sostenible

Pionera en la acreditación de sostenibilidad de nuestras pescaderías

Hace tres años nos convertimos en la primera y única cadena de distribución minorista en España en superar la auditoría de la organización internacional Marine Stewardship Council (MSC) para la certificación de la cadena de custodia del pescado fresco proveniente de caladeros sostenibles.

La acreditación ‘MSC’ audita tanto al caladero como a las empresas implicadas en todo el proceso de manipulación del pescado, de manera que se garantiza la trazabilidad y las buenas prácticas en toda la cadena de custodia para los productos que portan su sello azul. Los factores a tener en cuenta para distinguir a una pesquería con su certificación de pesca sostenible son la situación de la población de peces, el impacto del arte de pesca en el hábitat y la gestión del caladero.

Asimismo, hace dos años, EROSKI se convirtió en la primera cadena de distribución de España y segunda en Europa en superar la auditoría de cadena de custodia de acuicultura certificada GLOBALG.A.P. que acredita que las especies de venta en sus pescaderías procedentes de este tipo de cría se han producido de manera segura y sostenible.

Compromiso con la sostenibilidad también en sus conservas y congelados

En nuestra apuesta por las artes de pesca más sostenibles, mantenemos también un acuerdo con nuestros proveedores de atún en conserva por el que se comprometen a abastecerse según los principios de sostenibilidad de la Fundación Internacional para la Pesca Sostenible (ISSF). El avance en el incremento del volumen de atún capturado solo con las artes de pesca más responsables (pesca a caña, APR, sin objeto FAD, MSC y FIP) sitúa ya en un 30% del total nuestras compras de atún en conserva procedente de pesca sostenible y responsable.

EROSKI hace uso de cookies propias y de terceros. Si acepta expresamente nuestra política de cookies o continúa navegando por distintas páginas, accediendo a diferentes áreas y menús, mediante esa acción afirmativa acepta su instalación y uso. Para obtener más información haz click aquí.

Cerrar aviso de cookies