“Nutri-Score se suma a nuestro Semáforo Nutricional para ayudarte a tomar decisiones y llevar una alimentación más saludable”

Laura Rodriguez, Directora de Programa MSC en España y Portugal Mares Para Siempre / MSC

Eva Gosenje Ábalos, Nutricionista del departamento de Salud y Sostenibilidad de EROSKI

¿Cómo se pone en marcha Nutri-Score?

La implementación conlleva unproceso complejo que afecta amuchas funciones y departamentosde EROSKI así como a nuestrosproveedores de marca propia.Hemos desarrollado una herramientainformática que nos permite calcular lanota Nutri-Score de nuestros productostomando como base los datos decomposición nutricional y hemoscambiado los envases de maneraque incorporen de manera clara yvisible Nutri-Score. Al ser pioneros enEspaña en la implementación de estemodelo, hemos tenido que manteneruna interlocución estrecha con lasautoridades sanitarias francesas,propietarias del mismo, de forma que elproceso se ajustara a los requisitos.

¿Se utilizará el sistema también paramejorar los productos de EROSKI?

Siempre hemos trabajado en la mejoradel perfil nutricional de nuestrosproductos y el objetivo es que seanmayoritariamente A, B o C.El cálculo Nutri-Score también nospermite conocer de manera sencillalas reformulaciones a llevar a cabopara mejorar.

¿Significa esto que veremos unsupermercado con productos cada vezmás saludables?

En EROSKI estamos trabajando haciaproductos con mejor perfil nutricional.Pero hay que ser conscientes de quehay ciertos productos que nunca vana poder tener una buena valoracióny son los que debemos tomar conmenor frecuencia y en menorcantidad. Lo que sí podemos decires que Nutri-Score se suma a nuestroSemáforo Nutricional para ayudarte atomar decisiones sobre la compra conlas que poder llevar una alimentaciónmás saludable.

“Nutri-Score se suma a nuestro Semáforo Nutricional para ayudarte a tomar decisiones y llevar una alimentación más saludable”

Eva Gosenje Ábalos, Nutricionista del departamento de Salud y Sostenibilidad de EROSKI

¿Llenar el carro de Nutri-Score verdessería lo ideal?

Lo idea es que predominen lasfrutas y hortalizas y los alimentosfrescos, aunque la mayoría, al noestar envasados, no pueden llevarNutri-Score como no llevan otrainformación nutricional. Entre los quesí llevan, mejor elegir los que tenganuna letra A o B verdes. Pero hayalgunos alimentos que se usan comoingrediente y son muy saludables ypueden ser una excepción, comoocurre con el aceite de oliva.

La valoración que recibe el aceitede oliva ha sido una de las críticas¿Necesita Nutri-Score margende mejora?

Con el algoritmo actual decálculo, la valoración del aceitede oliva no refleja la realidad,ya que obtiene una D por su altocontenido en calorías, presenciade grasas saturadas, y falta de losaspectos que Nutri-Score valoracomo positivos: proteínas, fibra,presencia de verduras, fruta. Porello, las autoridades sanitarias estánvalorando la forma de calcularde manera más realista la calidadnutricional de este y de otrostipos de aceite. Por otro lado, esimportante tener en consideraciónque el aceite no se consume comoalimento por si solo, y es cierto quetomar 100 ml o más no sería del todorecomendable, ya que estaríamos aumentando considerablementenuestro consumo energético.

¿Solo vamos a ver Nutri-Score enproductos EROSKI?

Es una iniciativa de aplicaciónvoluntaria. Nosotros hemos sidolos primeros y de momento solose encuentra en EROSKI. Solo otramarca lo ha implantado en algúnproducto y otras dos han anunciadoque lo harán.

¿Cómo de importante es apoyar estasmedidas con programas que impulsenun estilo de vida más saludable?

Ofrecer a nuestros clientesinformación clara y práctica sobrenuestros productos es parte denuestros compromisos en salud ysostenibilidad con la sociedad paraayudar en la medida de nuestrasposibilidades a que la población llevecada vez una dieta más saludabley sostenible. Como parte de dichoscompromisos contamos conprogramas formativos e iniciativas dedistinta índole dirigidos a diferentessegmentos con el fin de promoverestilos de vida más saludables.

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