Resulta sorprendente la cantidad de recetas que podemos hacer con los espárragos. Seguramente, porque va bien con todo. Va bien, incluso solos, directos de la lata a tu boca. Puro manjar impulsivo. Un sabor que nace en el suelo y te hace ver el cielo.
Y, casi, lo mejor de todo es que es una fuente saludable de minerales y vitamina C. Y da igual si son blancos o verdes, si los comes enteros, o solo las yemas o solo los tallos. Los espárragos son ricos, saludables y muy fáciles de preparar.
Además, son perfectos para el aperitivo, para los primeros platos, en crema, o para platos únicos para la cena.
Seguro que ya sabes de lo que hablamos, ¿verdad? ¿Y sabes también qué es un espárrago? Sigue leyendo para descubrirlo.