¿Conoces nuestro Semáforo Nutricional?

Laura Rodriguez, Directora de Programa MSC en España y Portugal Mares Para Siempre / MSC

El Semáforo Nutricional de EROSKI es un sistema de colores, presente desde 2007 en nuestros productos de marca propia, que permite entender los valores nutricionales más relevantes de forma clara, rápida y sencilla.

¿Conoces nuestro Semáforo Nutricional?

Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia

Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia

Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

  • La Ingesta de Referencia (IR) indica la cantidad diaria recomendada de calorías y nutrientes.
  • El Semáforo Nutricional de EROSKI indica la cantidad de kcal y ciertos nutrientes que inciden negativamente en nuestra salud (grasas, grasas saturadas, azúcares y sal) que hay en una ración de una receta o producto respecto a la IR, y le asigna un color para una interpretación más fácil.
  • Las IR están basadas en estándares. Varían según el sexo, edad, actividad física y otros factores. Puedes calcular la tuya en la calculadora de Ekilibria:

Claves para interpretar el semáforo

  • Los azúcares engloban tanto a los azúcares añadidos en el procesado como el azúcar que, de forma natural, está presente, sobre todo, en las frutas (un 10% de media) y los lácteos (4% de media). En el alimento completo, el azúcar naturalmente presente no tiene los efectos perjudiciales de los azúcares añadidos. Por ejemplo, una receta que contenga fruta puede tener los azúcares en amarillo o naranja y ser muy saludable.
  • En las grasas, debemos fijarnos en las grasas saturadas, ya que el resto serán grasas insaturadas que pueden tener efectos positivos en el organismo (omega 3, ácido oleico del aceite de oliva virgen, etc.).
  • No se trata de escoger platos que tengan
    todo el Semáforo Nutricional en verdes, ya que casi seguro supondría algún déficit nutricional. Tampoco elaboraciones con todo el Semáforo en naranjas, que significaría un consumo excesivo de nutrientes con efecto perjudicial.

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