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Eltzeko-salda

Name: Eltzeko-salda
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 unidad Cebolleta; 2 unidades Patata; 3 unidades Zanahoria; 120 g Zancarrón de ternera; 2 unidades Contramuslo de pollo; 1 unidad Hueso de espinazo de cerdo; 1 unidad Hueso de jamón; 320 g Garbanzos secos; 160 g Fideos

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Zailtasuna: Zailtasun
Denbora
Prezio: Prezio

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kcal: 619 31%

Azukreak: 8,89g 10%

Koipeak: 13,35g 19%

Koipeak saturatuak: 3,68g 18%

Gatza: 0,81g 14%

1/5 izar. 1 baloraziotan oinarrituta

Prestaketa

Dejar a remojo los garbanzos toda la noche. Pelar las patatas, la cebolla y las zanahorias, y cortar en trozos grandes. Colocar las verduras y las carnes en una olla y cubrir completamente con agua. Cocinar 2 h. Ir desespumado de vez en cuando. Añadir los garbanzos y cocinar 30 minutos más. Colar el caldo y cocinar en él los fideos. Seleccionar la carne y las verduras que hemos retirado del caldo tirando los huesos y trozos de piel. Emplatar el caldo con los fideos junto con las verduras y carne. Y garbanzos.

Nutrizio-aholkua

Plater honek bitamina eta mineral asko ematen ditu, osagai ugariz eginda dago eta. Barazki eta lekaleek karbono-hidratoak ipintzen dituzte; haragiak eta txitxirioek kalitate handiko proteinak ematen dizkiote; gantz-azido asegabeek gantza ipintzen dute eta, gainera, egunero gomendatzen den zuntzaren erdia ematen du (15 g zuntz errazio bakoitzeko).