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Hamburguesa con champiñones y salsa de queso fresco

Name: Hamburguesa con champiñones y salsa de queso fresco
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: -1 hamburguesa de ternera; -1 rebanada de pan de centeno; -Hojas de lechuga variada; -100 gr. de champiñones blancos y portobello laminados; -1/2 cebolleta laminada; -Aceite de oliva virgen extra; -1 cucharadita de perejil y ajo muy picado; -2 cucharadas de queso fresco cremoso con hierbas

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Zailtasuna: Zailtasun
Denbora
Prezio: Prezio

Nutrizio-sailkapena

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kcal: 479 24%

Azukreak: 8,62 10%

Koipeak: 28,87 41%

Koipeak saturatuak: 7,63 38%

Gatza: 2,01 34%

1/5 izar. 1 baloraziotan oinarrituta

Prestaketa

Tostamos un poco en la plancha la rebanada de pan por ambos lados y colocamos en un plato. Disponemos encima unas hojas de lechuga y el queso cremoso. Preparamos los champiñones junto con la cebolleta laminada en una sartén a fuego medio, salteando hasta que estén al dente. Subimos el fuego casi a tope y añadimos el ajo y el perejil picado y saltemos removiendo hasta que se doren, apenas un minuto. Reservamos. En una sartén o una plancha cocinamos al gusto la hamburguesa previamente pincelada con aceite. Una vez hecha la colocamos encima del queso cremoso y añadimos los champiñones por encima. 

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Gure aholkua

Una manera de mejorar el perfil nutricional de una hamburguesa es, además de escoger una carne picada de calidad, elegir bien lo que la van a acompañar. En este caso, pan integral y solo 1 rebanada, con lo que además de disminuir la cantidad estamos tomando un pan de calidad que aprovecha todas las partes del cereal. Además, se acompaña de vegetales y un poquito de queso cremoso.