Hummusa, Eroski SELEQTIA aperitiboak eta cruditéak daramatzan taula

Irabiagailuaren edalontzian jarriko ditugu txitxirioak, tahinia, limoi-zukua, baratxuria eta piperbeltza. Olio-turrustatxoa eta edalontzi erdi ur botako dizkiogu eta ondoren, pixka bat irabiatuko dugu, pure pikortsuaren testura lortu arte. Testura hori lortzeko, ur gehiago bota geniezaioke. Behar beste gatz eta piperbeltz botako diogu jarraian eta bol batean jarriko dugu. Zopako koilara baten oinarriarekin, humusaren gainazala zapalduko dugu eta zimur batzuk utziko ditugu, ostean olioarekin beteko ditugunak. Sagarra daramaten txigorki txikiekin zerbitzatuko dugu hummusa.