Olagarro cevichea
- 885 bisita
- Zailtasuna
- Zailtasun
- Denbora
- 30 minutu baino gutxiago
- Prezio
- Prezio
- kcal
- 128 6%
- Azukreak
- 4,00g 5%
- Koipeak
- 2,00g 3%
- Koipeak saturatuak
- 0,00g 2%
- Gatza
- 1,00g 26%
Prestaketa
Preparamos la leche de tigre, con un trozo de cebolla morada, el jengibre, el zumo de las 5 limas, el vasito de caldo de pescado y algunos recortes del pulpo. Trituramos todo hasta conseguir una textura liquida blanca y un tanto cremosa. Reservamos. Cortamos la cebolla en juliana. Cortamos el pulpo en monedas, añadimos un poco de sal, el picante, y la cebolla morada, vertemos la leche de tigre sobre todo esto y lo dejamos reposar unos 5 minutos en el frigo. Servimos decorado con cilantro y unos maices fritos.
Osagai nagusia olagarroa da: gantz gutxiko itsaskia da, kalitate handiko proteinen neurrizko edukia du eta bitamina eta mineralen ekarpena du, horien artean kaltzioa, fosforoa, selenioa, E, B12 eta B6 bitaminak.
Osagaiak (4 pertsonak)
- 4 un olagarro-hanka egosia
- 5 un lima
- 1 g gatz
- 1 g pasta de ají
- 1 un tipula morea
- 10 g jengibre
- 5 g zilantro freskoa
- 250 ml arrain-salda
- 15 g maíz frito
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