Zapore bikaina, ehundura irmoa, itxura erakargarria eta gatz-puntu eta olio-portzentaje egokia dira Basque Culinary Centerrentzat balorazio positiborako ezaugarrietako batzuk Eroski SELEQTIA sardinatxoen kasuan. Mediterraneoko arrainarekin egindako kontserba hauek nabarmendu egiten dira bere oliba-olioaren %30 oliba-olio birjina estra delako.