Elena GOe Tech Center-eko ikertzailea da eta bertan, gure garunak konturatu gabe azukrea nola gutxitu daitekeen aztertzen du.
Beren lan-arlo ezberdinetatik: ikerketa, dibulgazioa, gastronomía, produkzioa…, elikadura eredua aldatu nahi duten gazteei ahotsa emateko saila. Beraiek Influencer berriak izatea nahi dugu.
Iván García
Nekazal ekoizlea
Ivan Néboda Farms nekazaritza bertikaleko startuparen sortzaileetako bat da, eta balio handiko eta pestizidarik gabeko laboreak ekoizten ditu.
Ivan Néboda Farms nekazaritza bertikaleko startuparen sortzaileetako bat da, eta balio handiko eta pestizidarik gabeko laboreak ekoizten ditu.
Beren lan-arlo ezberdinetatik: ikerketa, dibulgazioa, gastronomía, produkzioa…, elikadura eredua aldatu nahi duten gazteei ahotsa emateko saila. Beraiek Influencer berriak izatea nahi dugu.
Elena GOe Tech Center-eko ikertzailea da eta bertan, gure garunak konturatu gabe azukrea nola gutxitu daitekeen aztertzen du.
Marta Artzai Gazta Elkarteko lehendakaria eta Kontseilu Arautzaileko bokala da. Gainera, artzaina da eta Idiazabal gazta egiten du Loperena familiako gaztandegian.
Marta eduki gastronomikoen sortzailea da. Foodie honek, duela 10 urtetik hona, bere sare sozialetarako eta beste marka batzuetarako ideiak asmatu, idatzi, kozinatu eta grabatzen ditu.
Armintzek, Gorrotxategi txokolategile maisuen laugarren belaunaldiak, kalitate handiko txokolate artisauak egiten ditu, ukitu berritzaile batekin.
Davidek, Óseo jatetxeko jabeak eta Chefs(in) elkarteko kideak.
Jose biologoa da, zientzia gastronomikoan aditua eta 'Ferment Freelance' hartziduren mundura bideratutako proiektuaren sortzailea.
Albaitaria, abeltzaina eta Innogando-ko CEOa.
Herrialdeko garagardogile irakaslea eta Boga Garagardoaren zuzendaria
Bioteknologoa eta Bread Free enpresaren CEOa
Itsaso eta Asier, belaunaldi berri bateko artzaiak.
Lorena Salas plant-based, osasungarria eta goxoa den gozogintzan espezializatutako chef-a da, baita Dates & Avocados-en sortzailea ere.
Alberto Smileat-en sortzaileetako bat da, alternatiba % 100 ekologiko eta osasungarriagoekin haurren elikaduraren mundua iraultzeko sortu zen marka.
Gorka eta Javi, AMA jatetxeko sukaldariak, euskal baserrietan oinarritzen dira errezeta tradizionalak berreskuratu eta tokiko elikagaiak sustatzeko.
Rodrigo eta Sofía Wovo aurkeztera datoz. Arrautza-zuringoarekin egindako esnekien lehen ordezkoa da, koiperik gabea eta proteina kopuru handikoa eta intoleranteentzat egokia
Kofradia Itsas-Etxea arrantzaleak, sukaldaritza, tailerrak eta esperientziak biltzen dituen lankidetza-proiektua da, itsasbazterreko arrantza sustatu eta balioesteko.
Komvida Organic Kombucharen sortzaileak dira, freskagarri azukredunen alternatiba den, legamia naturalez hartzituako edari probiotikoa.
Mikrobiologian doktorea da eta MOA FoodTech-en sortzaileetako bat, elikagai-hondakinak osagai berri bihurtzen dituen startupa.
Abeltzain honek abeltzaintza eraldatzen lan egiten du, sistema birsortzaile baten bidez.
Botanika eta haren kontserbazioaren garrantzia areagotzeko zientzia, artea eta gastronomia bateratuz lan egiten duen sukaldaria eta biologoa.
Bere lanaren balioa eta itsasoa zaintzearen garrantzia, sare sozialetan dituen bideoen bidez azaltzen duen marinela.
Izaro Ostalaritza Eskoletako Baristen Nazioarteko Txapelketaren irabazlea da.
20 errezeta, euro bat baino gutxiagoren truke, ondo eta ondo jateko.
Deskargatu doako ebook-a
Eta askoz ideia gozagarri eta dibertigarri gehiago familian prestatzeko.
Azken ekitaldian, @foodiario-k sasoiko barazkiei etekina nola atera erakutsi zigun, galdu bazenuen, gure Instagramera joan zaitezke ikustera. Jarrai gaitzazu hurrengoa ez galtzeko!
Errezetak
Familiei lagundu nahi diegu, elikadurarekin erlazio kontziente eta osasuntsua izan dezaten. Ezerk ez duelako eragin zuzenagorik zure bizitzan jaten duzunak baino, eta ezerk ez duelako eragin handiagorik jaten duzunean pentsatzen duzunak baino.
