Eltzeko-salda
- 3224 bisita
- Zailtasuna
- Zailtasun
- Denbora
- 2 ordu baino gehiago
- Prezio
- Prezio
- kcal
- 619 31%
- Azukreak
- 8,89g 10%
- Koipeak
- 13,35g 19%
- Koipeak saturatuak
- 3,68g 18%
- Gatza
- 0,81g 14%
Prestaketa
Dejar a remojo los garbanzos toda la noche.
Pelar las patatas, la cebolla y las zanahorias, y cortar en trozos grandes.
Colocar las verduras y las carnes en una olla y cubrir completamente con agua. Cocinar 2 h. Ir desespumado de vez en cuando.
Añadir los garbanzos y cocinar 30 minutos más.
Colar el caldo y cocinar en él los fideos.
Seleccionar la carne y las verduras que hemos retirado del caldo tirando los huesos y trozos de piel.
Emplatar el caldo con los fideos junto con las verduras y carne. Y garbanzos.
Plater honek bitamina eta mineral asko ematen ditu, osagai ugariz eginda dago eta. Barazki eta lekaleek karbono-hidratoak ipintzen dituzte; haragiak eta txitxirioek kalitate handiko proteinak ematen dizkiote; gantz-azido asegabeek gantza ipintzen dute eta, gainera, egunero gomendatzen den zuntzaren erdia ematen du (15 g zuntz errazio bakoitzeko).
Osagaiak (4 pertsonak)
- 1 tipuleta
- 2 unidades patata
- 3 unidades azenario
- 120 g txahal-zangar
- 2 unidades oilasko-izterrondoa
- 1 txerri-bizkarrezurraren hezurra
- 1 urdaiazpiko hezurra
- 320 g garbantzu lehorrak
- 160 g fideo
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