Eroski

Galetes de Nadal (galetes de gingebre)

Name: Galetes de Nadal (galetes de gingebre)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de farina; 20 g de sucre morè; 3 g de canyella en pols; 10 g de mel; 50 g de mantega; 1 ou; Una mica de ratlladura de gingebre; Sucre de llustre per decorar

0 View bisita

Zailtasuna: Zailtasun ertaina
Denbora: 2 ordu baino gehiago

Descargar

kcal: 377 19%

Azukreak: 7,3g 8%

Koipeak: 13g 18%

Koipeak saturatuak: 6g 31%

Gatza: 0g 0g%

1/5 izar. 1 baloraziotan oinarrituta

Prestaketa

En un bol barregem la farina, el sucre morè, la canyella i el llevat. Quan estigui lligat hi afegim la mantega (en consistència de "pomada"), la mel, la ratlladura de gingebre i l'ou. Es treballa la massa fins que aconseguim una bola homogènia i gens enganxosa. Deixem reposar aquesta massa tapada durant 2 hores en un lloc fresc. Col·loquem la massa entre dos papers de forn i l'estirem amb l'ajuda d'un corró fins que aconseguim una làmina de 2 centímetres de gruix. Tallem amb un tallapastes les figures desitjades i les col·loquem sobre una safata de forn folrada amb paper de forn. Les coem a 180 ºC durant uns 15 minuts, les traiem i, quan estiguin temperades, les empolvorem amb sucre de llustre.

Nutrizio-aholkua

Postres delicioses a base de farina, mantega, sucre, ou i gingebre. Una recepta calòrica indicada per a un consum esporàdic. Té una quantitat generosa de calories procedents, en la major part, dels hidrats de carboni complexos de la farina, els sucres simples del sucre i la mel, i les proteïnes i els greixos de la mantega i l'ou. El gingebre és molt apreciat per la seva aroma i sabor picant, i és molt utilitzat com a ingredient en la cuina asiàtica. A la nostra cuina el fem servir, sobretot, per elaborar caramels, pa de gingebre o per donar sabor a galetes i altres productes de pastisseria.