Eroski

Kalabazin erreak ahuntz-gaztarekin eta Pico de Gallorekin

Name: Kalabazin erreak ahuntz-gaztarekin eta Pico de Gallorekin
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 unidades Kuiatxo; 1 pizca Gatz; 10 ml Oliba-olio; 3 g Baratxuri hautsa; 1 unidad Tomatea; 100 g Tipuleta; 1 unidad Baratxuri-atal; 3 g Gatz; 2 unidades Lima; 10 ml Oliba-olio; 100 g Ahuntz gazta birrindua; 3 g Ziape; 2 g Ezti; 60 ml Oliba-olio; 30 ml Jerez-ozpin; 3 g Gatz

11821 bisita

Zailtasuna: Zailtasun
Denbora: 30 minututik ordubetera
Prezio: Prezio

Descargar

kcal: 249 12%

Azukreak: 5,97 7%

Koipeak: 22,23 32%

Koipeak saturatuak: 5,20 26%

Gatza: 0,85 14%

1/5 izar. 1 baloraziotan oinarrituta

Prestaketa

Moztu kuiatxoak erditik, puntilla batekin, egin gurutze formako ebakiak kuiatxo osoan zehar, eta gehitu gatza eta baratxuria hautsetan. Ipini kuiatxoak haragia behera begira dagoela oliba-olio zurrustada batekin berotutako zartagin batean, eta markatu. Sartu zartagina labean (ahal bada, bestela, kuiatxoak azpil batera eraman), eta prestatu labean, 200 ºC-tara, 20 minutuz edo kalabazinak samur egon arte. Xehatu tomatea, tipulina eta baratxuri-alea xehe-xehe. Nahastu martorri fresko xehatua, gatz pixka bat, bi limaren zukua eta oliba-olioa. Ipini kuiatxo beroak plater batean, eta estali papurtutako ahuntz-gaztarekin eta pico de gallo entsaladarekin. Nahastu ozpin-olioaren osagaiak, eta ondu kuiatxoak.

Nutrizio-aholkua

Errezetaren oinarria kuiatxoa da, zuntza eta muzilagoak eskaintzen dituen barazkiak, landare-substantzia likatsua, digestioa errazten duten propietate leungarriak ematen dituena. Laguntzeko, hornigai freskoak erabiltzen dira, eta pico de gallo izeneko entsaladak barazki gehigarriak ematen ditu.