Precalentar el horno 200ºC calor arriba y abajo. Cortar el calabacín, la berenjena, la patata y la cebolla en rodajas gruesas. Machacar los dientes de ajo con su piel Extender todas las verduras en una bandeja de horno, regar con una cucharada de Aceite de Oliva, sal y pimienta recién molida y hojas frescas de tomillo Hornear durante unos 30-40 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas Poner una cazuela añadir las verduras asadas y el caldo o agua, triturar, dejando trozos pequeños de verdura. Dejar hervir 5 minutos a fuego medio. Servir con unos croutons de pan tostado y unas semillas