Legatz xerra kurruskariak batata txipekin eta jogurt saltsarekin

Jarri labea aurretik berotzean, 200ºC-tara, goitik eta behetik berotzen duela. Batata garbitu, zuritu eta moztu patata frijituak bailiran. Olioarekin bernizatu. Sartu labean 20 minutuz, gorritzen diren arte, eta ondoren bota gatza eta piperra. Desizoztu legatz-xerrak, eta ongi lehortu. Nahastu bol batean,hiru laurden koilarakada AOVE olioa, perrexilarekin goxatutako ogi birrindua, baratxuri-hauts koilarakada bat, kaiena ehotua, gatza eta piperbeltz beltz ehotua, eta estali xerrak aurreko nahasketarekin. Labean utziko dugu prestatzen 10 minutuz. Jogurt-saltsa prestatzeko, jogurt naturala AOVE olioaren koilarakada erdi batekin, limoi-zukuarekin, gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin, eta xehe-xehe xehatutako menda freskoarekin nahastuko dugu. Zerbitzatu legatz-xerra kurruskariak jogurt-saltsarekin eta, nahi baduzu, batata-txip batzuk gaineratu ditzakezu.