Intxaurrek omega 3 motako gantz-azido poliasegabeak dituzte, ondorio kardiobaskularrak dituen gantza. Odoleko kolesterola eta biskositatea gutxitzen dituzte, eta, ondorioz, tronbosia jasateko arrisku gutxiagoa dago. Merkatuko fruitu lehorren sorta osoan intxaurrak dira omega 3 gantz-kopuru handiena dutenak, arrain urdinaren pare.