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Antequerako borra

8699 bisita

Zailtasuna: Zailtasun
Denbora: 30 minutu baino gutxiago
Prezio: Prezio

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kcal: 358 18%

Azukreak: 7,16g 8%

Koipeak: 15,13g 22%

Koipeak saturatuak: 2,70g 13%

Gatza: 1,67g 28%

/5 izar. 0 baloraziotan oinarrituta

Prestaketa

Una receta típica de Antequera, parecida al salmorejo algo más espesa. Pondremos el pan en remojo (agua). Escurrir bien el pan y llevar al vaso de la batidora, añadir los tomates pelados y cortados en trozos pequeños, el diente de ajo pelado y los pimientos en trozos medianos. Triturar hasta que quede una crema bien espesa y homogénea. Añadir el vinagre y la sal y triturar. A velocidad media baja, añadir el aceite poco a poco. Llevar al frigo para que repose un mínimo de 30 minutos, pero mejor 2 horas. Se toma bien frío. A la hora de servir decorar con huevo cocido y jamón serrano.

Nutrizio-aholkua

Osagaiak gordinik egonda kontsumitzen den eta, beraz, bitaminarik galtzen ez duen errezeta. C bitaminak landare jatorriko burdina gehiago xurgatzen laguntzen du; beraz, errezeta hau lekaleekin, tofuarekin, fruitu lehorrekin... jateko aukera ona da.